FARM TO TABLE 『KANBE』

【從農場到餐桌的 KANBE 午餐套餐，享受當季食材】

4,378日圓起

從配菜開始，這頓飯包括神戶牛肉排和漢堡牛排作為主菜，讓您享受一頓豐盛的肉類大餐。秉承「從農場到餐桌」的概念，我們提供的菜餚充分展現了時令食材的最佳風味。餐後，您還可以享用時令蔬菜甜點。非常適合驚喜和周年紀念慶祝活動

促進本地生產和消費

請盡情享用我們引以為傲的蔬菜

大多數不使用或減少使用農藥種植的蔬菜未經分類或品質不合格，因此我們與當地的JA六甲農業合作社合作，主要使用在神戶市本地精心種植的蔬菜。我們支持那些不採用傳統耕作方式的農民的努力。

8種日常小菜

請關注

八種家宴菜餚每天更換，食材均為當天早上採摘的、在神戶種植的新鮮蔬菜。我們與當地的日本六甲農業合作社合作，積極使用不使用或減少使用農藥種植的非標準蔬菜，以支持農民的永續發展努力。享受食材的天然風味和令人驚喜的新鮮度，食材會根據當天採購的不同而有所變化。

【第一道菜，選用時令食材】

我們正在推廣這樣一個理念：我們今天收穫了一些美味的菠菜和胡蘿蔔，所以我們想思考一下可以用它們做出什麼樣的菜餚。我認為，目前這種先購買食材再根據菜餚的最終成品進行烹飪的趨勢，是不可能做出真正美味的食物的。

【第二道菜，選用時令食材】

當你真正對食物心存感激，當食材在廚師手中綻放光彩時，就是食材在當季採摘，品種的原始特性得到充分利用，並且食物的烹飪方式能夠最大程度地發揮這些特性的時候。雖然現在一年四季都能在任何地方吃到同樣的食物已經很方便了，但我仍然想透過烹飪來傳達日本用五官感受四季的文化。

【融合味覺、聽覺和光影的沉浸式藝術作品】將放映從神戶著名景點布引瀑布流出的「單一河流」的影片。季節大約每 15 分鐘就會發生變化，從開胃菜到甜點，都能刺激五種感官，帶來非凡的體驗。盡情欣賞美食的美感，從擺盤、餐具到燈光，都經過精心設計，使其成為拍照的絕佳場所。

【沉浸式光影空間】神戶著名的布引瀑布河流影像投射在整個 18 公尺長的吧台座位上。燈光映襯著季節的更迭，加上現場錄製的真實環境音效，共同營造出一種沉浸式的用餐體驗，讓您忘卻日常生活的瑣碎。無論何時造訪，您都可以欣賞神戶的四季美景，並在這裡度過一段輕鬆愉快的時光。

總共18個座位。一個安靜的空間，點亮您的特別日子：遠離城市的喧囂，在以實木為基礎的寧靜室內，時光流逝，圖像、聲音和氣味舒緩心靈。這是一個適合成人的空間，非常適合週年紀念或重要的午餐約會。

什麼是KANBE？

據說神戶這個名字來自向生田神社繳納稅款的私人住宅被稱為“神戶”，而“神戶”變成了“近藤”，最終演變成了現在的“神戶”。

什麼是KANBE？ 2

在神戶，我們有六甲山脈的清澈水源和空氣，瀨戶內海的溫暖氣候，清澈溪流帶來的肥沃土壤，以及從古至今傳承下來的熱情好客的氣候和文化。請盡情享受神戶這片沃土孕育的美食與熱情好客。

カウンター18名様 × 1

入口左側設有精心挑選的掛軸和等候區。

カウンター18名様 × 1

僅18米計數器。我們將運用投影映射技術，讓您的用餐體驗更加特別。

カウンター18名様 × 1

目前午餐時間，正在放映布引瀑布四季更迭的景象。根據您參觀的時間，可能會有該故事的放映。

カウンター18名様 × 1

這裡也提供嬰兒車和輪椅。入口處有一個小台階，但我們的工作人員會幫助您，所以請不要擔心（請透過電話與我們聯繫）。

カウンター18名様 × 1

我們的工作人員將親自為您送餐。我們也接受攝影拍攝預約，歡迎隨時諮詢。

表達充滿異國風情的神戶

經過溫和的調味，讓您可以同時享受日式、西式和中式菜餚。您可以用五種感官來欣賞科比的歷史。

凸顯蔬菜甜味的蔬菜糖果

餐後享用咖啡或茶。

享受投影映射的輕鬆時刻......

可用測繪篩選

借助音訊和地圖圖像，您可以像在大自然中一樣享受美食。我們可以從 1 人起為您提供指導。