FARM TO TABLE 『KANBE』

我們提供使用當季食材的課程

12,500日元~

以蔬菜為主，但也可以盡情享用神戶的肉和魚，以及遵循FARM TO TABLE理念的素食套餐。據說這樣的努力可以有效應對糧食損失和全球暖化。此外，我們也考慮到永續發展目標而採取舉措，例如在商店牆上使用再生紙。

促進本地生產本地消費

享受我們引以為豪的蔬菜

無農藥或減農藥種植的蔬菜，大部分是未經分類或不規範的產品，我們主要使用本地蔬菜。我們支持非傳統農業的農民的努力。

廚師 x 投影映射 x 聲音

敬請期待

充滿現場氣氛的店內，與18米櫃檯上陳列的食物相配的投影映射堪稱傑作。音響效果也由真實的自然之聲組成，因此您可以在用餐時享受輕鬆的時光。

[使用時令食材的套餐1]

我們今天能夠收穫美味的菠菜和胡蘿蔔，所以我們正在宣傳我們可以用它們製作什麼樣的菜餚。我認為用最近的購買和烹飪是不可能做出真正美味的食物的。

[使用時令食材的套餐2]

深切感受到美食恩賜的那一刻，大廚讓食材綻放的那一刻。我想傳達用所有五種感官感受日本四個季節的文化，儘管這種方式變得很方便，你可以隨時隨地吃同樣的食物。

[Farm to table] Farm to table字面意思是“農場到餐桌”，是2010年代從美國西海岸流傳開來的一種對食物的思考方式。生產者和消費者在物理上和概念上彼此接近，它指的是一種促進當地生產和當地消費環保和可持續原料的食品趨勢。

【用美食體驗充滿異國情調的神戶市】流淌自六甲山脈的豐富水源、瀨戶內溫暖的氣候，以及由此而來的豐富的農水產品，將作為神戶的飲食文化以法式割烹方式表現出來為了未來……

【法式割烹】使用法式和日式技術烹製當地食材。此外，關於飲料，我們由兵庫縣生產的飲料和葡萄酒組成。

[什麼是 KANBE 1]

據說神戶的地名起源於向生田神社納稅的民宅稱為“神戶神戶”，“神戶”改為“神戶”，成為現在的“神戶”。 “科比”。

[什麼是KANBE 2]

在神戶這裡，六甲山脈清澈的水和空氣，瀨戶內海溫和的氣候，清澈的溪流帶來的肥沃土壤，以及待客的氣候和文化代代相傳.請用五種感官享受在神戶這片富饒的土地上孕育出的“美食”和“待客之道”。

表達充滿異國風情的神戶

經過溫和的調味，讓您可以同時享受日式、西式和中式菜餚。您可以用五種感官來欣賞科比的歷史。

凸顯蔬菜甜味的蔬菜糖果

餐後享用咖啡或茶。

享受投影映射的輕鬆時刻......

可用測繪篩選

借助音訊和地圖圖像，您可以像在大自然中一樣享受美食。我們可以從 1 人起為您提供指導。